お品書き
お昼のお品書き
ランチメニュー
土瓶にご用意した「だし茶漬け用の出汁」は、昆布(北海道道南産の真昆布)と鰹節(鹿児島県枕崎産の本枯節)で取ったお出汁を使用
きまぐれ御膳
メインのおかずが変わります
1,200円(税込)
とり天御膳
鶏の天ぷらをお出汁でいただきます
1,300円(税込)
昆布締め御膳
魚の刺身を昆布で包みしめたお造りです
1,600円(税込)
だし処御膳
昆布締めと鶏の天ぷらのセットです
2,000円(税込)
全ての御膳に「茶漬けの出汁」が付きます。
〆は「だし茶漬け」をお楽しみください。
ランチ営業時間
11 :00 – 14:00 (LO:13:30)
ランチは予約制ではございません
完売次第終了とさせていただきます
夜のお品書き
「出汁」へのこだわり
昆布は、良質な北海道道南産の真昆布と鰹節は、鹿児島県枕崎産の本枯節を使用
それぞれの素材の旨味が最大限に引き出せるように抽出温度にもこだわって取ったお出汁です
ディナー営業時間
17:00 – 23:00（L.O. 22:00）
当店では2025年6月より順次、完全予約制・コース料理でのご案内とさせていただいております。
内容の詳細につきましては、ご予約時にご案内いたしますので、あらかじめご了承ください。
ご不明点などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
コース料理
伝統と旬を味わう船場山本のコース料理
厳選された昆布を使っただしを基調に、旬の食材を贅沢に取り入れ、一皿一皿に丁寧に仕上げました
特に、名物である昆布の佃煮やだしをふんだんに活かした料理は当店ならではの逸品
12月のお品書き
- お出汁
- ホタテとポテサラのエッグベネディクト風
- 昆 布 締 め 盛 合 せ
- 名 物 だ し 巻 き 卵
- 鯛の潮汁白みそ仕立て
- 蛸やわらか煮のてんぷら木の茸風味
- 鱈白子柚子釜蒸し
- 豚の角煮かぶら餡添え
- 出汁茶漬け
- 甘味
コース料金 7,700円(税込)
＋90分飲み放題付きは 9,000円（税込）
お飲み物
料理と調和する厳選の飲み物
料理との調和を大切にした飲み物をご用意
日本の四季を感じさせる地酒をはじめ、厳選した焼酎、ウィスキー、ワインなど、幅広く取り揃え
アルコール
660円〜ビール、ウィスキー、サワー、焼酎、日本酒各種取り揃えています
ビール
生ビール
ウィスキー （ロック・水割り・ソーダ・他+50円UP）
ブラックニッカ
角
ジャックダニエル
知多
サワー・果実酒［あらごしシリーズ］
レモンサワー
巨峰サワー
桃酒
みかん酒
リンゴ酒
梅酒
ロック・水割り・ソーダ
芋焼酎（ロック・水割り・お湯割り・ソーダ）
黒霧島（鹿児島）
赤霧島（宮崎）
三岳（鹿児島）
伊佐美（鹿児島）
吉兆宝山（鹿児島）
きろく（宮崎）
麦焼酎（ロック・水割り・お湯割り・ソーダ）
すずめ琥珀（大分）
中々（宮崎）
吉四六（大分）
兼八（大分）
黒糖焼酎・オリジナル焼酎（ロック・水割り・お湯割り・ソーダ）
喜界島（鹿児島）
昆布焼酎
日本酒
八海山 特別本醸造（新潟）
亀泉 （高知県）
その他、時期とお食事に合わせてこだわりの日本酒を随時仕入れて提供しております
ソフトドリンク
ノンアルコール
ほうじ茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジ